danealkitty異想世界

DIY草莓優格果醬釀冰糖蔓越莓

繼續我的料理魂
天然ㄟ尚好
今天自製草莓優格果醬釀冰糖蔓越莓
（這名字也太長了吧！）
可以當果醬、泡水果茶、也可以當優格喔
放入喜愛的玻璃罐中
這樣的果醬好討喜

我看網路上的食譜依樣畫葫蘆

很多事情都沒有想像中ㄉ那麼難

手癢ㄉ我

買嚕一箱大湖草莓回來

自從上次長輩送我一罐手工自製蘋果肉桂果醬

真ㄉ是健康美味至極

吃過之後

真ㄉ都覺得外面賣ㄉ罐頭果醬好不天然   

備好材料

將洗好的草莓對切

完全不加一滴水

只加入冰糖(依喜好放嚕~~)

我是甜食鬼

以1000 g草莓就約放入約10條狀包冰糖

不過

真ㄉ好甜哩!!!~哈

對嚕~冰糖放入後要先靜置30分鐘

讓冰糖糖化一下

放入少許蔓越莓乾點綴

開始小火熬約20分鐘

要不斷不斷滴攪拌

而且要很輕柔~~

不然草莓就會爛爛滴

煮到湯汁黏稠之後

聞起來像是麥芽糖ㄉ香味

接著裝入玻璃罐中

到放靜置

讓它呈現真空狀態

可以延長保存期限

但~我都大約2個星期內完食

(畢竟一滴仿腐劑都沒有喔)

除嚕當果醬

還可以加入優酪乳

變成草莓優格

也可以泡熱茶當水果茶

下次我還想試試蘋果果醬和水梨果醬