danealkitty異想世界

結婚二週年~

歐洲 莊園 城堡 飯店 組織 認證~

台中 樂沐 法式餐廳 Le Moût 燭光晚餐~

美食篇

是ㄉ~

暨上一篇ㄉ餐廳景觀篇後~

http://tw.myblog.yahoo.com/danealkitty-cat/article?mid=19645

重頭戲ㄉ法式大餐~上菜嚕~

入座之後~

侍者先詢問是否有飲酒~氣泡水~礦泉水~等需求

我們點了玻璃罐裝法國礦泉水(NT 300/瓶)

貼心ㄉ是~

原來我們點ㄉ套餐內

亦附有"香檳"飲用~

今天我與老公分別點ㄌ兩客

享用ㄌ~"樂沐套餐"(NT 2800+10%服務費=3080/人)

Menu如下: 

開胃小點
Aperitif

一口量~剛剛好~

左邊嚐起來脆脆ㄉ洋芋片口感

右邊則是軟軟ㄉ果凍般口感

皆是很用心研發ㄉ創意法式料理

開胃菜
Amuse-Bouche

有點像晶凍般

說實在ㄉ~

侍者在每上一道菜時~

都會很細心ㄉ介紹說明~

但~名字太長嚕~記不得嚕~ㄏㄏ

另一樣開胃菜

那蟹肉可真是彈牙到不行~

只是~

法式料理就是"吃巧"為主~

令人意猶未盡哩!~

接著

餐前法式麵包也是一定要ㄉ

搭配上特製ㄉ"海苔香"v.s "乳酪香"不同口味ㄉ奶油

讓人一口接一口

店家倒是挺貼心ㄉ~

用餐中共陸續提供ㄌ兩次ㄉ法式麵包享用

或許~

他也是怕我們"吃不飽ㄅ"~ㄏㄏ

奶油嫩煎田雞腿  大蒜與荷蘭芹，水芹菜濃湯 
Frog Leg à la Meunière
Persillade and Watercress Velouté

田雞腿可也是法式料理中ㄉ名菜之ㄧ

鮮嫩ㄉ程度

也是一絕

用ㄌ透明玻璃製的容器裝盛

打造有如~"池畔邊"ㄉ印象~

嘿嘿~

可不是我亂掰ㄉ~

是侍者上菜時說ㄉ~

烤鱈魚白子  芥末 苦菊苣與榛果乳酪
Shirako Roasted, Mustard
Endiva and Hazlenut Cheese Crumb

其實~

白子就是魚卵類ㄉ美食~

很少吃到魚卵

大多是吃日本料理時會吃到

而~

法式料理ㄉ白子包覆在其食材裡面

吃起來很不一樣

我不是很敢吃

老公到是說美味極嚕!~

慢燒SNR極黑豬   佩里戈黑松露與茄子 
Slow-Roasted Kurobuta Pork Loin
Black Truffle of Perigord and Eggplant 

想不到ㄉ絕妙組合

嘴裡似乎依稀記得那又香又脆又juicyㄉ多層次口感

再來~

主食上場

紐西蘭帝王鮭  當令小海鮮與香椿 
King Salmon of New Zealand
"Les Petites Pêches " and Chinese Toon

特殊手法製作的帝王鮭

吃起來燻鮭魚又不一樣

搭配一旁ㄉ各式海鮮

有"活跳跳ㄉFU~

"

而我ㄉ主食則是~"小羔羊"

雖然沒有秀在Menu裡~

但~可是主廚今日額外準備ㄉ主食

其實~

法式料理最棒ㄉ就是

主廚會時常ㄉ變化料理

每一次來~

都可以嘗到不一樣ㄉ新鮮感與美味~

是說~

小羔羊就只有幾片而已

怪不得~

法國女人每一ㄍ都那ㄇ苗條哩!~

盤子一偊白白ㄉ鹽巴~

稱之為~"鹽之華"~

話說吃起來帶有淡淡~"紫羅蘭"芬芳ㄉ香氣

適合吃羊肉時沾點~

還真ㄉ頗帶別ㄉ~

慢條斯里ㄉ用餐

終於到ㄌ最期待ㄉㄧ道嚕~

就是"法式甜點"~

它可也是法式大餐最重要ㄉ精髓哩!~

來看看是不是有那ㄇ厲害ㄅ!!~

奧維涅藍紋乳酪  Orizaba巧克力及黑棗酥糕 
Bleu d'Auvergne AOC
Orizaba Chocolate and Prune 

柑橘  檸檬茶蛋糕與栗子 
Citrus Rhapsody
Lemon Tea Cake and Chestnut 

原以為就此結束~

想不到

又來ㄌㄧ客

哇~哇~哇~

你看看~你看看~

口水是不是流出來ㄌ哩!~

可愛ㄉ"棉花糖"~馬卡龍~還有特別ㄉ"蘿蔔"製成ㄉ蛋糕

每一口都對上我ㄉ胃~

在嘴裡甜味猶存之際~

端上一杯葡萄汁~(或是可選擇熱咖啡~熱紅茶~)

我也發現自己吃ㄉ"剛剛好"~

沒有吃不飽~也沒有吃ㄉ"飽嘟嘟"ㄉ~

嗯~

開心ㄉㄧ頓大餐~

下次~

我還會想再來ㄋ~

餐廳前即是公有停車場

寧靜ㄉ國美館區

相當ㄉ悠閒舒服~

找一天~

也來犒賞自己一下ㄅ~

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樂沐法式餐廳 Le Moût

http://www.lemout.com/index.php

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