樂沐日籍甜點主廚～平塚牧人~季節限定《 盤飾甜點～日和山の桜 》
~Choux Choux Atelier 舒舒法式手作坊
台中老公加班中...一個人的饗宴...上演中...
可以是一餐早午餐～下午茶～晚餐...甜點...美好事物
一場心靈洗滌的饗宴：手作、花藝、音樂、電影.放空發呆片刻
台中樂沐飲食旗下的Choux Choux舒舒法式手作坊&樂沐糕餅鋪～
日籍甜點主廚～平塚牧人季節限定《 盤飾甜點～日和山の桜 》
以兒時在宮城縣的食物記憶⋯⋯
為紀念日本311事件5週年創作出這道充滿創意的甜點盛宴～～
不過我還是不忘外帶麵包回去給老公囉...偽單身片刻～文待續...
樂沐糕餅鋪甜點主廚平塚牧人
存中門市🌸❤🌸
盤飾甜點採現場手作,每日限量供應
供應時間 ｜ 每日13:00-18:00
日籍甜點主廚～平塚牧人~季節限定《 盤飾甜點～日和山の桜 》
粉紅Look的創意甜點令人驚艷
原來像粉紅櫻花花瓣的竟是海綿蛋糕
重點是入口即化的口感實在是幸福
搭配法國粉紅玫瑰氣泡水...更是絕配...
他們家的手工麵包超好吃，是自然發酵的哦
麵包口感咬起來相當Q彈
88折活動月底即將截止
麵包鬼的我～又來搶麵包囉!
這裡的甜點樣樣像是藝術品
~熱量有多少都不管嚕~每個都先咬一口再說...
這是我目前的愛店陸陸續續去品嘗嚕好幾次
店面雖然不大
但位於存中街綠園道旁
真的好舒服
店內也販售許多的進口食品.茶包.罐頭.果醬.紅酒.氣泡酒...類
黑板上的飲品與輕食
但目前已無右下角的熱食類餐點
以當日黑板上的飲品.三明治.及現場甜點.麵包為主
店內亦有販售新鮮小花束
關於此為甜點達人介紹
《 微叛逆的日本職人 平塚牧人 》
-- 摘錄自天下雜誌 NO.594
「我最不想做的，就是一道好吃、卻沒有創新的甜點，」樂沐糕點舖西點行政主廚平塚牧人以流利的英語說著。⋯⋯
一頭捲髮、笑起來還帶有幾分日本人害羞表情，但在創作的核心中心，他渴望奔放與自由。一道傳統的法式蘋果塔，他在味道裡，加入香料八角創新；在外型上，煮到甜香入味的蘋果，不再躲進麵皮裡，而是直接裸露在外。
即使是一道應該最屬日式傳統、以抹茶蛋糕為主體的「古都」，平塚也想「再造」。他說，綠茶的風味強烈，特意運用黑糖調味，配搭黃豆做溫和的調和；為了讓整體口感顯現層次，他加入柑橘的微酸，在味道上做一個小踢（kick）、小扭（twist）──既有相互衝突的反差，又能平衡口感層次。
每一道經過他手中的甜點，都必須歷經他手中的這場「微叛逆」洗禮，一踢一扭，印記出平塚牧人的意志，「（甜點）必須要有多層次體驗，並顯現我的個性與旅程，」他說。
也不忘外帶回家給老公吃
官網訊息
http://www.chouxchoux.com.tw/
《 2016 Mother's Day 特別獻禮 》
樂沐糕餅舖推出母親節期間限定版蛋糕囉!!
樂沐糕餅鋪甜點主廚平塚牧人Makito Hiratsuka曾任職於西班牙米其林三星餐廳 El Celler de Can Roca，平塚主廚今年以羅卡大家庭中兩位偉大的女性作為發想，母親Montse最愛的蛋糕口味與Joan Roca妻子Anna散發的優雅氣質，特別作為2016年樂沐糕餅舖母親節蛋糕主題，獻給所有的母親們!!
⋯⋯❤Montse 蒙奇覆盆子巧克力蛋糕 (5吋) NT $850
白巧克力慕斯、巧克力蛋糕、開心果脆餅、莓果果凍、紅醋
栗、紅莓馬卡龍
│門市取貨│
❤Anna 恩娜香橘白酒蛋糕 (5吋) NT $850
白酒慕斯、海綿蛋糕、橘子卡士達醬、紅醋栗果凍、金棗馬卡龍、覆盆子馬卡龍
│門市取貨│ │冷凍宅配│
◎訂購日期：即日起至2016/5/5(四)止，手工限量需三日前預訂。
◎宅配方式：採冷凍宅配，宅配費用為270元加上保冷箱60元共計330元，大節日無法指定時間，宅配之詳情請洽各門市人員。
◎食用方式：因蛋糕採冷凍配送，食用前建議將蛋糕放於室溫下回溫一小時風味較佳。
◎詳情或訂購相關問題，歡迎來電洽詢：04-23283139 (大墩門市) / 04-23782011 (存中門市)。
Le Moût Pastry Boutique 樂沐糕餅舖
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